¿No has pedido entrada?
Un burundés en el auto-servicio con su amigo francés
Experiencia
«Ayer por la tarde fui a un restaurante con un compañero y amigo francés que quería invitarme para celebrar el primer día del año. Era un lugar de autoservicio, por lo que cada uno se sirve de su lado y después nos encontramos en la mesa. De repente llega mi amigo y dice: “Pero, ¿qué haces Christian? No has cogido entrante. Estamos en Francia, ¡tienes que coger un entrante!” Fue muy gracioso.
Creo que se pensó que había cogido un plato muy lleno, que no estaba bien equilibrado. Hay muchas cosas que he adoptado fácilmente en Francia, pero todo lo relacionado con la comida es muy difícil para mí.
Tuve la ocasión de seguir una formación con una nutricionista que nos daba consejos de alimentación: comer menos grasa, con horarios fijos, variando los aportes nutricionales. Yo quiero hacerlo, pero en Burundi, la mayoría de la gente no come más de una comida al día por razones culturales, pero también a causa de los medios financieros. Por lo tanto, si como tres o cuatro veces al día no me siento bien, ¡mi cuerpo no tiene la costumbre! Además, de donde yo vengo solo comemos feculentos.
Si hago la compra con la lista de la nutricionista, busco los productos por todos lados, todo es nuevo para mí, y al cabo de un rato comienzo a estresarme, ¡y abandono! Y la cereza sobre el pastel, cuando nos dice que puede ser una buena idea beber una copa de vino rojo al día. Ahí ya, sí que tengo dudas y luego me pongo a pensar en mis compatriotas: él que puede pagarse una copa de vino rojo al mediodía todos los días, te digo yo que es millonario.
Entiendo que este tipo de recomendaciones están basadas en la cultura francesa y es normal. Quiero creer que existen ventajas al comer menos grasa y adelgazar un poco cuando estamos en sobrepeso, pero me pregunto si estas recomendaciones pueden tener un valor universal.»
¿Quién cuenta la historia?
Christian viene de Burundi y vive en Francia desde hace varios años después de haber vivido en Ruanda y después en Mayora. Antiguo profesor, se queda bastante perplejo ante las diferencias culturales que cruzan su camino.
Lugar: Vannes, Francia
Fecha: 2021
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